הקמח של שקמח

הקמחים שלנו: חיטה, כוסמין  ושיפון.

כל תהליך יצור הקמח נעשה אצלנו במשכיות ובעבודה עברית.

החיטה - את החיטה אנו קונים משדות חיטה בארץ,

מזן מובחר ומיוחד לאפיה ביתית.

הישר מהשדה אנו מובילים את החיטה לניקוי ראשוני במכון ניקוי, ממכון הניקוי החיטה מגיעה אלינו לטחנה לאחסון גרעיני החיטה בתנאים אופטימליים עד לטחינה.

טחינה - אנו טוחנים בטחינת רחיים מסורתית - טחינת גרעין החיטה בשלמותו לקמח מלא איכותי ובריא.

אריזה - בקו יצור ייחודי בטכנולוגיה מתקדמת לאריזת שקית הקמח באופן נקי ללא מגע יד אדם. את אריזת הקמח אנו אורזים בשתי שיטות אריזה:

אריזה רגילה - השקית יוצאת רגיל ממכונת המילוי (בד"כ כ-20 יחידות בשק ונשמר בקירור)

אריזה בחנקן - השקית יוצאת ממכונת המילוי כאשר יש בה פחות מ4% חמצן התהליך מתבצע ע"י מכונה מיוחדת למילוי השקית בחנקן, מצב זה מאפשר לכם להשאיר את הקמח ללא קירור שכן ע"פ המחקר(ובאישור בד"צ של העדה החרדית) הוכח שסביבה של פחות מ4% חמצן לא מאפשרת התפתחות כלשהיא של בעלי חיים או חרקים(בד"כ נארז בקרטון 12 יחי') שימו לב שעל השקית מצוין האם צריכה שמירה בקירור או לאו.

כשרות - כשרות הקמח היא כשרות למהדרין, של הרב מנחם נוביק רב משכיות בבקעת הירדן,

הרב אברהם דוב אוירבך זצ"ל נתן לנו הכשר מאז הקמת טחנת הקמח בתשס"ח ועד שנפטר בשנת תשפ"א.

מפעל טחנת הקמח שקמח נמצא במשכיות בצפון בקעת הירדן, מפעל ראשון שהוקם באדמת משכיות ונותן פרנסה לתושבי המקום.

אתם מוזמנים לקחת חלק לחיזוק עשייה עברית בבקעת הירדן!